Сайт о путешествиях и изучении иностранных языков. Rotating Header Image

История пиццы

история пиццыПиццу в наше время с удовольствием заказывают на дом, покупают в фаст-фуде и даже выбирают как деликатес на праздники, хотя популярна она в России не так давно. История пиццы начинается уже с первого века до нашей эры.

Пицца – первоначально итальянское блюдо, лепешка, покрытая сыром и томатами. Обязательный ингредиент пиццы- это сыр, остальное добавляется в зависимости от названия пиццы и ее рецептуры. У древних греков и римлян уже были блюда, напоминающие пиццу, то есть хлеб с различными начинками.  На тесто наливали оливковое масло, покрывали его мясом курицы, мятой, орехами, помидорами и добавляли чеснок. История пиццы говорит о том, что само слово "пицца" было близко по произношению к слову "piazza"(площадь) и "piatto "(тарелка). В 17 веке в Европе начали готовить пиццу специально для крестьян, а  людей, кто занимался приготовлением пиццы,  называли  "pizzaiolo" (пиццайоло).

В 1772 году король Фердинанд Первый проголодался, гуляя по Неаполю, и зашел подкрепиться в одно заведение поесть пиццы. Монарха восхитил вкус пиццы, и он попытался сделать это блюдо частью королевской кухни, но его супруга была против еды, которую ели простые люди. Затем  Фердинант Второй решил ввести пиццу в меню королей и созвал поваров на тайное собрание.  Проблема пиццы была в том, что тесто для нее месили ногами, поэтому королевским блюдом его сделать не могли. Вскоре изменения вступили в силу: с этих пор тесто взбивали пестиком из бронзы, а есть пиццу стали не руками, а вилками.  В День Рождения Маргариты Савойской на праздничный стол впервые поставили огромною пиццу, и она была названа именем королевы Маргарита. Пицца "Маргарита" стала популярнейшим блюдом королевской кухни. Позднее стали также готовить "Маринару" и "4 сезона". Также на королевской кухне разрешили готовить «Маринару» и «Четыре сезона». В Италии сейчас можно найти более 2000 видов пиццы.  Родиной блюда "пицца" считается Неаполь.  В 19 веке пицца попала в Америку.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>