Сайт о путешествиях и изучении иностранных языков. Rotating Header Image

Йоркширский пудинг

Йоркширский пудингЙоркширский пудинг - блюдо английской кухни, можно сказать, "антиквариат" из серии "Блюда Англии". Честно признаться, настоящие блюда Англии в центре Лондона не отыскать. Насладиться традиционной  английской кухней можно было раньше в  "Pie House" в районе Гринвич, но уже накануне нашего отъезда его закрыли по каким-то неведомым обстоятельствам. Работает ли он сейчас, остается загадкой. Английские блюда вы можете отведать за городом или в деревенской местности.

Самое знаменитое творение британской  кухни - Йоркширский пудинг. Рецепт со всеми премудростями приготовления таков: смешиваем 125 г муки, 1/4 ч.л. соли, 2 яйца, 150 г молока и 150 г  воды. Тесто замешиваем минимум 10 минут, а затем даем ему постоять несколько часов.

Духовку разогреваем до 220 градусов. Формы для  пудинга и жир в них должны быть раскаленными, когда мы будем выливать в них тесто. Вытаскиваем по мере готовности.

На семейном воскресном столе Йоркширский пудинг выглядит очень традиционно и стильно:  его  кладут на большую тарелку,  рядом  укладывают  вареную  морковь,  отварную  капусту, печеный  в духовке картофель и пастернак, брокколи и цветную капусту, пюре из брюквы и стручки фасоли. К пудингу подают мясное жаркое. Обязательная деталь - коричневый подлив. В него мы и опускаем кусочки теплого пудинга.

Что едят англичане , в каких местах стоит питаться в  Англии, где лучше покупать готовую дешевую еду для подогрева в микроволновке и  почему английский сэндвич такой  вкусный, я расскажу в следующей статье.

16 Comments

  1. Анатолий пишет:

    В Англии свои кулинарные традиции. Такой пудинг попробую приготовить сам,но он получится конечно нетаким английским,но буду придерживаться рецепта.

  2. Сергей пишет:

    Выглядит аппетитно.Зайду еще узнать, что-нибудь новенькое про Англию и англичан. Спасибо.

  3. Очень познавательно и рецепт простой. Надо попробовать приготовить.
    Спасибо!

  4. Игорь пишет:

    Интересный рецепт. Спасибо. Приглашаю вас к себе (жду с ответным визитом)

  5. Ирина пишет:

    интересный рецепт )

  6. Галина пишет:

    Рецепт очень простой, но мне всегда страшно браться за такие, где слово “пудинг”.

  7. Людмила пишет:

    Настолько простой рецепт. Йоркширский пудинг наверное любая хозяйка сможет освоить.!

  8. Ната пишет:

    Такой простой рецепт,только я не поняла в каком количестве брать ингредиенты…

    1. admin пишет:

      извините, исправила количество продуктов….Посмотрите в статье. Просто сайт мой не рецептов, а о праздниках и путешествиях, вот я и не подумала, что количество ингредиентов – нужная информация…

  9. Людмила пишет:

    Столько полезных продуктов в гарнире! Наверное очень вкусно и главное полезно.

  10. Swetlana пишет:

    Интересно!
    Я всегда считала, что пудинг это десерт :-D

  11. Natabul пишет:

    Впервые слышу о таком пудинге – интересно!

  12. Konstantiin & Julia пишет:

    Да, действительно настоящих, традиционных блюд почти не найдешь в Англии. Мы были во многих городах и в основном на прилавках и в меню европейские блюда или американский фастфуд. Спасибо за рецепт.

    1. admin пишет:

      ну вот, была в Гринвиче одна такая английская столовая , где можно было поесть и заодно познакомиться с английской кухней.. Но в 2006 году ее закрыли.. Надо спросить у знакомых англичан, работает она сейчас или нет.

  13. Konstantin & Julia пишет:

    Так как мы жили какое то время в Англии, знаем что этот пудинг из себя представляет… Вкус спецефический!

  14. Наталья пишет:

    Так просто и по-английски! Надо приготовить Йоркширский пудинг!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>